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鲜芦笋汤

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测试厨房获批

总时间

准备:15分钟。烹饪:20分钟。

使

6份

我们有一大片芦笋地，一年中可以冻上很多。我的食谱突出了蔬菜的味道，而且很容易做。-Sherri Melotik，威斯康星州橡树溪

鲜芦笋汤

新鲜芦笋汤配方图片由味道家188金宝博体育手机版

下一个配方

成分

1茶匙菜籽油
1个小洋葱，切碎
1瓣蒜，切碎
2磅新鲜芦笋，切成1英寸的小块(约5杯)
1罐(14-1/2盎司)低钠鸡汤
4汤匙中筋面粉，分开
2-1/2杯脱脂牛奶，分开
2汤匙黄油
3/4茶匙盐
1/8茶匙干百里香
1/8茶匙胡椒
半杯对半奶油
2汤匙白葡萄酒
一汤匙柠檬汁
切碎的新鲜香葱，可选

方向

在一个大平底锅里，用中火加热油。加入洋葱;搅拌4-6分钟或直到变软。添加大蒜;再煮1分钟。加入芦笋和肉汤;煮沸。减少热量;文火慢炖8-10分钟，直到芦笋变软。从热源移开; cool slightly. Transfer to a blender; cover and process until smooth.
在一个小碗里，混合2汤匙面粉和1/4杯牛奶，直到光滑;备用。在同一平底锅中，用中火加热黄油。加入调味料和剩余的面粉搅拌至光滑;烹饪并搅拌45-60秒或直到浅金黄色。慢慢加入奶油，剩余的牛奶和保留的面粉混合物。煮沸，不断搅拌;搅拌1-2分钟或直到变稠。加入葡萄酒、柠檬汁和芦笋混合物搅拌;热透。 If desired, top each serving with chives.

营养成分

一杯含154卡路里，7克脂肪(4克饱和脂肪)，22毫克胆固醇，585毫克钠，15克碳水化合物(8克糖，2克纤维)，8克蛋白质。糖尿病患者交流：1-1/2脂肪，1份蔬菜，1/2脱脂牛奶。

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