什么是空气炸锅?这是它对你的食物真正的影响

毫无疑问，空气炸锅非常受欢迎。但如果你想知道，“空气炸锅是什么?”或者“空气炸锅是怎么工作的?”这篇指南详细解释了这一点。

什么是空气炸锅?

空气炸锅本质上是一个放大的台面对流烤箱——它不是实际上炸你的食物。(尽管，请记住有一个空气油炸和烘焙的区别。)的专利，这款小家电声称可以模仿油炸的效果，只用热空气和少量或不用油。

根据市场研究公司的数据，在过去的几年里，这个小玩意变得越来越受欢迎——截至2020年7月，近40%的美国家庭拥有一台NPD集团．有各种各样的你可以空炸的东西-从冷冻鸡翅和自制的法式炸薯条烤蔬菜和新鲜出炉的饼干。

空气炸锅是怎么工作的?

空气炸锅的顶部装有加热装置和风扇。你把食物放在一个炸锅式的篮子里，当你打开它时，热空气就会往下吹，包围食物。这种快速的循环使食物变得酥脆——很像油炸，但没有油。

下面是如何使用空气炸锅:

1.把你的食物放在篮子里

取决于你的空气炸锅的大小，这个篮子可以装2到10夸脱的任何地方。在大多数情况下，你会想要加入1或2茶匙的油，以帮助食物变得美味和酥脆。如果你赶时间，你可以在空气炸锅里放箔纸为了让清理工作更容易一些。

2.设置时间和温度

空气炸锅烹饪时间温度通常在350华氏度到400华氏度5到25分钟之间，取决于你做的食物。

3.让食物煮着吃

在某些情况下，你可能需要在烹饪过程中翻动或翻转食物，以帮助它均匀地变脆。一旦你完成了烹饪，重要的是清洁你的空气炸锅．

想知道酥脆金黄的空气油炸食品的秘诀吗?我们有空气炸锅的技巧这将帮助每一个食谱完美地出来空气炸锅的错误你会想要避免。

最好的空气炸锅是什么?

我们的测试厨房测试了几个模型来找到最好的空气炸锅，有三个品牌荣登榜首。我们一直是飞利浦Avance涡轮之星空气炸锅多年来，我们的专家也对百得净化空气炸锅和PowerXL涡流空气炸锅．

这些小玩意的价格取决于它们的大小和功能。除了设备本身之外，您可能还需要购买一些空气炸锅配件．

你能用空气炸锅做什么?

虽然很多人最好air-fryer食谱除了通常油炸的食物，你还可以用这个设备来烤蔬菜、煮肉和烤饼干。

冷冻的食物

空气炸锅是准备冷冻食品的明星，这意味着它的味道是油炸的。冷冻炸薯条、马苏里拉奶酪条和鸡块就是其中之一冷冻air-fried食品你可以做。

自制的食物

如果你喜欢自己动手做零食，空气炸锅是一个很好的选择，可以做脆脆的自制零食和配菜空气炸制的红薯薯条，air-fryer泡菜或air-fryer薯片．不要错过这些让人上瘾air-fryer开胃菜就像air-fryer馄饨而且air-fryer蛋卷,要么。

然而，虽然空气油炸的冷冻马苏里拉奶酪棒很美味，但新鲜的奶酪会融化成一团黏糊糊的东西(所以自制的奶酪凝乳被淘汰了)。

鸡肉，鱼和肉

你可以让空气炸锅鸡它又嫩又多汁。试一试air-fryer鸡食谱,就像空气炸锅纳什维尔热鸡．为了更健康的选择，air-fryer酮肉丸都是不错的选择。说到鱼和海鲜，我们喜欢这个air-fryer crumb-topped唯一而且air-fryer鳕鱼．

安慰食谱一样air-fryer肉糜卷空气炸锅烤猪里脊也可以用这个神奇的器具来做。

烤蔬菜

由于空气炸锅本质上是小型的会议烤箱，它们非常适合烤蔬菜——尤其是当你只为一两个人做饭时。我们最喜欢的一些air-fryer蔬菜食谱包括空气炸锅香草和柠檬花椰菜，air-fryer红土豆，air-fryer芦笋而且空气炸锅大蒜迷迭香球芽甘蓝．

然而，当你用这个小工具烹饪蔬菜时，不要吃绿叶蔬菜。

一些烘焙食品

空气炸锅可以很好地制作单份甜点，包括小烘焙食品，如饼干和苹果油饼如何制作空气炸锅饼干)．你也可以尝试做这些空气炸锅薄荷熔岩蛋糕为了寒假或者这些空气炸锅迷你Nutella甜甜圈洞一年中任何时候都可以享用。一天的第一餐也不要忽视了空气炸锅:一些air-fryer早餐食谱尝试包括空气炸锅波旁培根肉桂卷而且空气炸锅法式吐司棒．

然而，你不能用液体面糊做任何东西(除非你先冷冻它)。

空气油炸锅常见问题解答

空气油炸食品健康吗?

你可能会说空气油炸食品比油炸食品更健康，因为它消耗的油更少。在空气炸锅中制作的冷冻炸薯条含有4到6克脂肪，而油炸的炸薯条每份脂肪高达17克。

空气炸锅的优点和缺点是什么?

优点:空气炸锅使它变得简单他们可以用一种比油炸食品略健康的方式来制作冷冻食品。这样做的效果比烤箱炸的好得多，而且你的厨房还能保持凉爽。

缺点:即使是最大的空气炸锅的容量也是有限的，所以你可能不得不分批烹饪——尤其是当你为一大群人准备食物时。空气炸锅比烤面包机大，也会占用宝贵的柜台空间。最后，它们可能很贵，这取决于你买的型号。

值得买个空气炸锅吗?

由于市场上有许多型号，这种受欢迎的电器在过去几年里价格下降了——许多型号的价格低于200美元，有些甚至低于100美元。如果你经常做油炸食品——不管是冷冻的还是自制的——经常加热剩菜，或者喜欢尝试新的烹饪用具，那么买一个空气炸锅是值得的。