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希腊茴香猪肉串

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比赛的赢家

试验厨房批准

总时间

准备:25分钟。+腌烤:15分钟。

使

6份

像地中海人一样享用美味的烤肉。茴香酒和酸奶黄瓜蘸酱能让你真正品尝到希腊岛屿的味道。-Francine Lizotte，萨里，不列颠哥伦比亚省

希腊茴香猪肉串

希腊茴香猪肉串食谱图片来自Taste of Home188金宝博体育手机版

下一个配方

成分

1/2杯橄榄油
1/4杯柠檬汁
1/4杯蜂蜜
两汤匙香醋
一汤匙蒜末
一汤匙切碎的新鲜牛至或一茶匙干牛至
一汤匙切碎的新鲜百里香或一茶匙干百里香
1-半茶匙切碎的新鲜迷迭香或3/4茶匙干迷迭香，压碎
1/2茶匙盐
1/4茶匙胡椒
四分之一杯茴香酒或茴香利口酒
2磅猪里脊肉，切成1-1/2英寸的方块
2个大青椒，切成1-1/2英寸的小块
24个樱桃番茄
1个大甜洋葱，切成1-1/2英寸的小块
冷藏酸奶黄瓜酱，可选

方向

在一个小碗中，搅拌前10种材料，直到混合。将1/2杯腌料倒入浅盘;加入茴香烈酒。添加猪肉;外套。冷藏8小时或一整晚。盖上盖子，放入冰箱。
沥干猪肉，丢弃腌料。在12根金属或浸泡过的木串上，轮流串起猪肉和蔬菜。无盖烤串，中火或烤4英寸。从火加热到猪肉变软，蔬菜变脆嫩，12-15分钟，在最后5分钟内偶尔翻动，经常淋上预留的腌料。如有需要，可在上面撒上新鲜的百里香和迷迭香，搭配酸奶黄瓜片食用。

营养成分

2个烤肉串:336卡路里，15克脂肪(3克饱和脂肪)，85毫克胆固醇，178mg钠，17克碳水化合物(13克糖，2克纤维)，32克蛋白质。糖尿病患者交流: 4个瘦肉，2个脂肪，1个蔬菜，1/2淀粉。

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