柠檬酒吧

柠檬酒吧技巧

柠檬棒需要冷藏吗?

因为柠檬棒是用鸡蛋做的，里面的馅类似于蛋奶冻，你需要把柠檬棒冷藏。如果你不喜欢冷的，可以在食用前30分钟把它们从冰箱里拿出来。

为什么我的柠檬棒黏糊糊的?

柠檬棒粘稠的最常见原因是它们没有煮熟。一定要烤到顶部完全凝固，中间不再晃动。你还会注意到边缘开始变成棕色。馅料比你喜欢的更软的另一个原因是，你在馅料完全冷却之前就切开了。放置在冷却架上至少1小时，直到中心完全凝固。

柠檬棒可以保存多久?

如果你把它们盖上盖子冷藏，这个柠檬甜点会持续4天。

我可以冷冻柠檬棒吗?

是的，你可以把柠檬棒冷冻起来，可以保存6个月。用保鲜膜紧紧包裹它们，尽可能多地密封空气。为了增加保护，将包装好的棒状食品放入冷冻袋或密封容器中。上菜时，要在冰箱里解冻一夜。

我怎样才能切得整齐、干净?

为了获得完美的边缘，第一步是在烤盘上铺上羊皮纸或铝箔。这样你就可以轻松干净地取出整个平底锅，切割起来更简单。第二步是让烤好的面包棒在第一次切之前完全冷却。如果有点热，切开后馅料就会散开。如果你能在切之前把它冷藏，你会得到更干净、更整齐的切法。

研究的贡献詹姆斯Schend《家188金宝博体育手机版的味道》《烹饪》副主编