根据我们的测试厨房团队，最好的站立式搅拌机模型

寻找最好的立式搅拌机

无论你是一个饼干烘焙师，面包爱好者或蛋糕狂热者，毫无疑问，立式搅拌机是一个无价的工具。最好的台式搅拌器放在你的工作台上，搅拌面糊和面团——更不用说了或是像而且蛋白糖饼-易如反掌。

现在，我们知道KitchenAid是许多面包师的首选模式，但我们的测试厨房专家想看看这个选择是否真的是最好的立式搅拌机。为了找到答案，我们的团队在我们的188金宝博体育手机版厨房。

我们是如何测试搅拌器的

这意味着什么测试在188金宝博体育手机版？这意味着我们的烘焙专家团队，由莎拉Tramonte在这个测试中，把每台搅拌器都进行测试;尝试所有的速度，使用每一个附件，并将这些台面电器充分利用，搅拌食谱提交给我们的读者(提交你最好的食谱!)

我们的测试小组仔细记录了每个模型在以下类别中的表现:

• 打:立式搅拌机是搅拌蛋糕面糊和饼干面团的首选工具。测试厨房搅拌了很多这样的食谱，看看每台立式搅拌机的表现如何。
• 鞭打:我们的测试厨房工作人员判断了每个搅拌器将奶油搅拌成自制奶油的效果鲜奶油把蛋白放入僵硬的山峰使用每个搅拌器的搅拌器附件。
• 捏:你可以省下很多力气，用搅拌机揉面包。我们的团队检查了每个搅拌器是否能胜任这项艰巨的任务。
• 特点:搅拌机配有各种各样的附加设备，从面团钩到飞溅保护。任何额外的附件或附加功能都应该让在厨房的时间更愉快，而不是更复杂。
• 清理:看台上的搅拌器会看到很多动作，很快就会弄脏。我们的团队记录了容易清洗的部件。(如果附件是洗碗机安全的，那就更好了!)我们还拿了小费如何清洁立式搅拌机并在测试中使用它们。
• 价格:立式搅拌机是比较昂贵的台面电器之一。我们的专业人员测试产品，以确保您的钱花得物有所值。

这是一个严重的产品测试！看看哪些品牌是我们测试者最喜欢的，我们称之为测试Kitchen-Preferred．

具有最佳功能的站立式搅拌机

Breville是面包房的厨师

家庭面包师们，是时候扩大你们的布雷维尔电器收藏了。这个牌子，让我们的测试厨房最喜欢的手动搅拌机，这也是我们尝试过的最好的搅拌器之一:theBreville是面包房的厨师．

就像它的手动搅拌机一样，这个Breville立式搅拌机有一系列有用的功能，我们从来不知道我们需要这些功能，但现在不知道没有这些功能我们是如何生活的。根据莎拉的说法，一个“直接的突出”是照亮碗的光。这样你就能更清楚地看到你的奶油乳酪随着它变得越来越光滑。

另一个有价值的功能是计时器。设置旋钮，搅拌器就会在指定的时间内搅拌你的配料。这是理想的奶油和糖这可能是一个漫长的过程——长达7分钟!它还有助于防止配料搅拌过度。有了一个固定的终点，你可以离开你的奶油碗，而不必担心它搅拌成黄油．

在所有这些额外的功能之上，这个搅拌器可以满足你对一个伟大的立式搅拌器的所有期望。控制是直观的，我们的团队很容易搅拌各种食谱从巧克力蛋糕来巧克力饼干来巧克力babka．

当你购物时，一定要检查更多的Breville项目;你会发现这个牌子是最畅销的最好的咖啡机而且最好的冰淇淋机根据我们的测试厨房。

特性

• 去碗
• 12速度设置
• 在使用时，光线会使碗的内部变亮
• 内置定时器与关闭选项
• 包括玻璃碗、打蛋器、搅拌桨、面团钩、浇罩和碗盖

优点

• 碗灯可以让你比以往更清楚地看到你的食材
• 定时器可以让你在需要的时候离开碗
• 有吸引力的设计可供几种饰面

缺点

• 在最高设置下使用时是否能发出声音

价格:400美元

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最通用的立式搅拌机

KitchenAid Artisan Stand Mixer

有这么多厨房助手附件和配件可用，很容易看出为什么厨房助手工匠是市场上最通用的立式搅拌机。

在我们进入所有额外的东西之前，让我们来谈谈这个混合器的性能如何。KitchenAid的旗舰式立式搅拌机很容易使用。适合碗和附件的选择到位，并准备混合一批又一批的易掉落饼干．你不需要停在这里:连接搅拌器，这个搅拌器可以在一瞬间把蛋白变成蛋白霜。

不过，这个立式搅拌机最好的用途之一是揉面团。与包括面团挂钩附件，你可以在搅拌机里揉面团用不到一半的时间用手揉．

一旦你看到使用这台机器的乐趣，就很容易明白为什么许多家庭厨师和面包师会投资KitchenAid的许多附件。额外的，比如蔬菜削皮器快速地把蔬菜螺旋化剥苹果．你也可以使用搅拌机的动力马达面食机附件在家就能吃得更快

我们的专家对这个搅拌器唯一的批评是，当搅拌一个蛋白或非常少量的配料时，你可能需要调整搅拌器的倾斜头的高度。幸运的是，这是一个简单的调整;这是如何调整你的KitchenAid搅拌机．(附注:我们推荐这样做Blossom KitchenAid Stand Mixer了。)

特性

• 去碗
• 10的速度
• 包括打蛋器，面团钩和桨附件以及飞溅盾牌

优点

• 许多额外的厨房助手配件是可用的
• 可在许多生动的颜色搭配任何厨房或个性;甚至还有一个乔安娜盖恩斯厨房援助搅拌机！
• 使用方便

缺点

• 头部可能需要稍微调整以便击打者刮擦碗的底部

价格:450美元

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最好的重型支架搅拌机

狼美食高性能立式搅拌机

如果你的厨房更像一个街角的面包店，我们的团队建议狼美食高性能立式搅拌机．这是一台非常重型的机器，可以轻松地处理一个又一个食谱。用莎拉的话来说，“这对那些经常烘焙，需要一些绝对经得起任何考验的东西的人来说是很棒的。”

首先，没有比这台狼式台式搅拌器容量更大的了。它配有一个七夸脱的大碗——足够大，可以搅拌大块的面包(这些酵母咖啡蛋糕浮现在脑海中)。

当涉及到这些大批量的蛋糕，饼干或面包-这个立式搅拌机混合轻松。莎拉说，这台500瓦的强大马达“完全轻松地处理厚实的饼干面团和揉面包面团”。

我们团队非常喜欢的一个特性是混合器启动缓慢。无论设置如何，搅拌器都会以慢速搅拌几次，然后才会加大搅拌速度。这有助于防止食材溅得到处都是或在你脸上膨胀(我们都曾在搅拌机里成为面粉混乱的受害者)。虽然它看起来像是一个小功能，但它是一个严肃的面包师会欣赏的功能。

这台机器唯一的缺点是价格太高。然而，你可以放心地知道，这个混合器是为测试而设计的。这是你能找到的最接近商业搅拌器的地方餐饮用品店．

特性

• 7-quart碗
• 10种速度选择
• 脉冲设置
• 包括一个打蛋器，面团钩和扁平搅拌器附件以及飞溅屏蔽

优点

• 适合大批量生产
• 耐用
• 非常容易使用
• 用洗碗机清洗的附件

缺点

• 这台搅拌机重29磅
• 比市面上大多数搅拌机都贵

价格:1000美元

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最佳站立式搅拌机初学者烘焙

美丽的倾斜头站立搅拌机

虽然专业的家庭面包师可能不介意在顶级搅拌机上挥霍，但我们知道这些电器并不适合每个人。如果你问我们，你可以花130美元买一个很棒的立式搅拌器:the美丽的倾斜头站立搅拌机．

尽管是一个轻量级的机器，这个美丽的立式搅拌机准备好了任何任务，你扔给它的方式。这台搅拌器搅拌奶油，以惊人的速度轻松地制作出蓬松的蛋白。饼干面团对这款搅拌机来说也不是问题，不过莎拉建议用这款搅拌机更频繁地刮碗边。

因为这种固定式搅拌器很轻，在处理像揉面包面团或搅拌硬饼干面团这样的重要任务之前，确保它被牢牢地吸到你的工作表面姜饼或怪物饼干有很多混合)。

莎拉这样总结测试厨房使用这款搅拌机的经验:“它非常适合初级烘焙师或大学生。它价格实惠，而且可以完成工作。”

这个沃尔玛专属品牌在我们的测试中一直表现良好;美丽使其中之一最好的空气炸锅，最好的搅拌机而且最好的电煎锅．这里有一个我们认为最好的完整列表德鲁·巴里摩尔的《美丽》厨房用品。

特性

• 5.3夸脱碗
• 12速度设置
• 包括气球打蛋器，面团钩和平打器附件，除了飞溅保护
• 吸吮基地保持搅拌机到位

优点

• 价格适宜的
• 用洗碗机清洗的附件
• 有诱人的时髦颜色，如矢车菊色和奶油色

缺点

• 轻巧的结构意味着这不是重型烘焙的理想机器

价格:129美元

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检查更多的测试厨房首选产品

立式搅拌机只是测试的冰山一角!我们的测试厨房不断测试厨房小工具，清洁用具和美味的食物，寻找值得被称为的品牌试验厨房首选．

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