匈牙利酿卷心菜

方向

1. 从卷心菜的头部去核。放入大炖锅中，加水。煮至沸腾;煮至外层叶子从头部脱落。取出卷心菜;去掉软化的叶子。回到沸水中，使更多的叶子变软。重复这个步骤，直到所有的叶子都被去掉。从每片叶子上去掉坚硬的中心茎。留出12片大叶子做面包卷; set remaining leaves aside.
2. 用勺子舀一半酸菜放入荷兰烤箱;备用。在一个碗里，混合牛肉，猪肉，米饭，盐，胡椒和鸡蛋。用平底锅将培根煎至酥脆。用纸巾吸干水分。滴下洋葱和大蒜，炒至变软。在肉类混合物中加入培根和一半洋葱混合物;拌匀。
3. 预热烤箱至325°。在每片卷心菜叶子上放3汤匙馅料。卷起来，把两边卷起来。把卷，接缝面朝下，放在荷兰烤箱的酸菜上。将保留的卷心菜叶剁碎;放在面包卷上。在剩下的洋葱混合物中，加入辣椒粉，辣椒粉，西红柿，葛缕子籽，水和剩下的酸菜。煮至完全加热。倒在面包卷上。
4. 盖上盖子，烤1小时45分钟。在一个小碗里，把面粉慢慢搅拌成酸奶油。加入1到2汤匙热的烹饪液搅拌;拌匀。用勺子舀卷心菜卷。不盖盖子，烤15-20分钟，直到酱汁变稠。