高压锅牛肉短排骨文达卢

方向

1. 选择6-qt的煎盘。电压力锅，调至中火。加入孜然和香菜籽;烤至芳香，经常搅拌。酷。删除从炊具;用香料研磨机或研钵和杵将种子粗磨。
2. 用中火融化黄油。加入洋葱、大蒜和姜;煮并搅拌1分钟。加入芥末籽、丁香、盐、肉桂、辣椒粉和碎种子;再煮1分钟。取出并完全冷却。
3. 在一个大浅盘子里，混合醋、月桂叶和洋葱。添加根肋骨;外套。冷藏、覆盖、过夜。
4. 将肋排混合物放入高压锅;加入肉汤。锁盖;关闭泄压阀。调整到高压烹饪40分钟。让压力自然释放10分钟;快速释放剩余压力。选择炒设置;调至中火。加入豌豆, cook 8-10 minutes longer or until peas are crisp-tender. Skim fat; discard bay leaves. Serve rib mixture with rice, yogurt and cilantro if desired.