一只蓝白色火腿

26日评论

总时间

准备:5分钟。烘焙:1-3/4小时

使

14份

这种老式的火腿釉给人一种漂亮的金黄色涂层——就像奶奶以前做的那样。芥末和醋与红糖相搭配，为这道釉面火腿食谱增添了浓郁的风味。准备好再发球!-卡罗尔Strong Battle，希思维尔，弗吉尼亚州

成分

预热烤箱至325度。把火腿放在烤盘的架子上。用一把锋利的刀在火腿表面划上1/4英寸。-深的菱形切割。盖上盖子，烤至温度计显示130度，1-1/2到2小时。
同时，在一个小碗里，将红糖、芥末和足够的醋混合成粘稠的糊状。从烤箱中取出火腿。把糖混合物涂在火腿上。烘烤，不盖盖子，直到温度计显示140度，多烤15-30分钟。

如果你有一个预先煮好的火腿，在加入糖釉之前，你仍然需要在烤箱中把它加热到130度。

最好在火腿烹饪的最后15到30分钟给它上釉。如果你太早给火腿上釉，釉里的糖会烧焦，留下一团黏糊糊的东西。自己动手做很容易火腿釉，所以试一试吧!

视情况而定!一定要按照食谱上的说明去做。有些人要求在烤盘底部加一英寸的水。然后用箔纸紧紧地盖住火腿，以产生蒸汽和水分。对于这个食谱，你不需要加水。

上釉可以帮助干燥的火腿湿润。你也可以在干火腿上倒一些肉汤或水，盖紧，煨火腿，偶尔淋上烹饪液。这也是一个很好的方法来滋润和享受剩下的火腿．

研究的贡献马克哈根《家188金宝博体育手机版的味道》执行编辑，书籍和玛吉Knoebel，家188金宝博体育手机版庭烹饪助手的味道

4盎司火腿:284卡路里，16克脂肪(6克饱和脂肪)，57毫克胆固醇，1110毫克钠，15克碳水化合物(15克糖，0纤维)，20克蛋白质。