气炸姜辣牛肉串

方向

1. 将牛肉切成1/4英寸。厚带。在一个大碗中，搅拌接下来的7种材料，直到混合。将1杯腌料倒入浅盘。增加牛肉;外套。盖上盖子，放入冰箱冷藏2-8小时。盖上盖子，放入冰箱。
2. 将空气炸锅预热至400°。沥干牛肉，将腌料弃于盘中。把牛肉串在12根金属或浸泡过的木头串上，放入空气炸锅中。如果需要分批工作，把烤串放在空气炸锅篮子里的涂过油的托盘上。煮至肉达到所要求的熟透程度(对于三分熟的肉，温度计的读数应该是135°;媒介,140°;四分熟，145°)，4-5分钟，偶尔翻面，经常涂油，用半杯预留的腌料。
3. 同时，制作釉料，将剩余的卤汁(约3/4杯)煮沸;加入半茶匙玉米淀粉。煮，不断搅拌，直到变稠，1-2分钟。食用前要在烤串上釉料。如果需要的话，可以在上面撒上芝麻和葱丝。